שילוב ייחודי של מקצועיות וחום אישי
שימוש בחומרי גלם איכותיים ובריאים
חוויה חינוכית ומעשית שמובילה להצלחה בבית
אודות
אני ורדית גור-אריה, אופה ומדריכה לסדנאות אפייה המתמחות בלחמי מחמצת, בצקי שמרים ומאפי בוקר. הסדנאות מתקיימות במטבח הביתי-מקצועי שלי בשמשית או אצלכם בארגון/בית, באווירה ביתית ומושקעת עם אי עבודה רחב, חומרי גלם איכותיים וקמחים מעולים (דגש על קמחים שלמים/אורגניים וטחינה באבן).
אני מאמינה בשילוב בין דיוק מקצועי, מדע האפייה והנאה גדולה: בכל מפגש לומדים שיטה ברורה, מקבלים מתכונים מסודרים, טיפים של מאסטרים והכוונה פרקטית שמבטיחה שתצליחו לשחזר את התוצאה בבית. מתאימה סדנאות לצוותים וחברות, ימי הולדת, מסיבות רווקות, משפחות וקבוצות פרטיות.
השירותים שלנו
סדנה מעשית להכנת מחמצת פעילה, לישה/קיפולים, עיצוב, חתך (scoring) ואפייה. כולל מדריך זמנים, טיפול במחמצת בבית וטבלת פתרון תקלות.
לומדים בצק עתיר לחות, התססה נכונה וטופינגים יצירתיים. כל משתתף מכין תבנית אישית + טעימות ולקיחה הביתה.
טכניקות קליעה (כולל 6-רצועות), בישול לבייגל, תערובות ציפוי, וטיפים לקרום מבריק עם מרקם פנימי רך.
מרנג יציב, זילוף מדויק, אפייה ומילויים (גנאש/קרם לימון/פירות יער). דגש על פתרון תקלות לקבלת “פייד” מושלם.
קיפול שומן נכון, טמפרטורות, התפחה ועבודה יעילה בגרסת “מהירה” שמתאימה לבית ולקבוצות.
מפגשי team-building בני 2–3 שעות או ימי תוכן חצי-יום/מלא עם עמדות עבודה, חלוקה לצוותים, תחרות ידידותית וארוחת בראנץ’ מסכמת. אפשרות מיתוג לארגון.
מה אנחנו מציעים?
למה לבחור בנו?
שילוב מנצח של מקצועיות ומדע אפייה עם חום אנושי והנחיה ברורה.
מקום שתרגישו בו כמו בטוסקנה באיטליה, אירוח עם בראנץ מושקע ויין אווירה של רוגע תוך וידע מעמיק ומקצועי
חומרי גלם מוקפדים (קמחים שלמים/אורגניים, שמן זית איכותי), טעם ונראות פרימיום.
מדיניות ביטולים והרשמה לסדנאות
- הרשמה לסדנה מתבצעת מראש באמצעות
- ביטול עד 7 ימי עבודה לפני מועד הסדנה – החזר מלא. ביטול בין 7–3 ימים לפני
- ביטול בין 7–3 ימים לפני הסדנה – החזר 50%.
- ביטול פחות מ-72 שעות לפני הסדנה – ללא החזר.
- ניתן להעביר את ההשתתפות לאדם אחר באישור מראש.
- במקרה של ביטול מצד המארגנת (ורדית) – יינתן החזר מלא או זכות השתתפות במועד חלופי.
הייחודיות שלנו
מטבח ביתי-מקצועי עם אי רחב, ציוד מלא, ותנאים אידיאליים ללמידה חווייתית.
כל משתתף יוצא עם תוצרים טעימים, מתכונים מסודרים וקובצי סיכום (PDF/Canva).
מגיעה גם לארגונים ולאירועים בכל הארץ; אפשרות לקייטרינג בראנץ’ אפוי במקום.
מה הלקוחות אומרים עלינו
המלצות
תרגישו חופשי לפנות אלינו!
לשיחת ייעוץ ללא עלות
צרו קשר
0
%
Cases Won
0
Trusted Client
0
+
Dedicated Lawyer
0
%
Case Dismissed
From Our Blog
